
要说刚刚过去的国庆假期线上配资开户,谁是全网顶流,一定非景德镇鸡排哥莫属。
他本是在街头卖炸鸡排的小摊主,因热情真诚的待客方式和价廉物美的小吃走红网络,最近还获任景德镇文旅推介官。
作为刚刚上任的景德镇文旅推介官,鸡排哥真的很称职,不仅承接住了这泼天的流量,还推动了“景德镇”旅游经济的爆火。

国庆假期,为了招待好来自五湖四海的游客,鸡排哥每天都很忙:早晨六点多就起来准备,一直到凌晨两三点才能休息。
10月8日,“鸡排哥”发布视频称,因国庆假期工作强度较大,9日要休息一天,“我想以更加饱满的精神状态迎接后续工作”。

同一天,央视东方时空报道了“鸡排哥”,话题“鸡排哥上央视了”迅速登上热搜。

第二天,“鸡排哥”发布视频“美颜”出镜,回应上央视:“这次我是摊上事了,我真的摊上大事了!我看到上了央视的报道第一反应不是激动,而是感谢。这哪里是我一个人的成功,这是你们十年如一日把这个小摊捧起来的。”

小小的鸡排炸出了大大的能量。
鸡排哥没有着急变现、扩大规模,除了兢兢业业地把服务放在第一位,他还向全网官宣了自己的老婆:“我人生最大的成功,就是选对了老婆,她品行好、性格好、对别人真诚友善……”

“爱妻者风生水起”这句话,在鸡排哥身上具象化了。
01
鸡排哥夫妇同甘共苦
鸡排哥名叫李俊永,南昌幽兰人,6岁的时候跟家人一起搬来景德镇。
1992年,李俊永在技校学习陶瓷工艺,毕业之后被分配到陶瓷厂工作。
1996年赶上陶瓷企业改制,多家陶瓷厂关闭,李俊永也被迫下岗了。
排行老大的他为了不给家里增加负担,又学了厨师,学成归来后就去饭店掌勺了。他一个人切菜、配菜、炒菜,即使没有任何人帮忙,也能准备好一桌大席。
在这期间,李俊永通过亲戚介绍,认识了现在的妻子。女方当时在深圳,异地的两人只能通过书信往来。后来随着感情的深入,两人结束异地恋,登记结婚,定居景德镇。
孩子出生后,压力也随之而来。为了给孩子营造良好的生活环境,李俊永再三考虑,辞去了薪资不高的厨师工作,出来创业。
因为有厨师的手艺傍身,他选择了摆摊卖小吃。
在成为“鸡排哥”之前,他先后卖过羊肉串、酱香饼、臭豆腐、凉皮……后来才将全部心思都放到炸鸡排上。
因为用心做美食,他卖过的每种小吃都很受欢迎。

那段时间,鸡排嫂在家全职照顾孩子,鸡排哥每天早出晚归,出摊养家。
为了多卖货,鸡排哥每天很晚才收摊,回到家里,马上又要准备第二天的食材。鸡排嫂心疼丈夫,每天都会帮忙提前备货,为鸡排哥腾出休息时间。
夫妻俩相互支撑,相互扶持,日复一日年复一年。
鸡排嫂将家里收拾得妥妥帖帖,让丈夫没有后顾之忧;鸡排哥为了让家人过上好日子,每天出摊十几个小时,春夏秋冬风雨无阻。
努力终于有了回报,鸡排哥的生意越做越好。
孩子上学后,鸡排嫂为了缓解丈夫的压力,也跟着丈夫一起摆摊卖鸡排。

正如鸡排哥所说,他火了,媒体前最有光芒的是他,其实整个家最辛苦的是鸡排嫂。
因为鸡排嫂不光要和鸡排哥一样出摊,还要每天给孩子辅导功课,洗衣烧饭,操持整个家。
但她从来不叫苦叫累。因为她的辛苦,鸡排哥都看在眼里。
他心疼老婆,默默将老婆的付出记在心里,所以在爆火后,他在镜头前说:“军功章有我的一半,也有她的一半。”
不只是鸡排哥看到妻子的辛苦,婆婆也很心疼儿媳,常常过去帮着做家务、照顾孩子,不想让她太辛苦。

婆媳俩的关系连鸡排哥都羡慕不已。
如今,鸡排哥家的两个孩子早已长大,大儿子刚刚参加工作,小女儿也读了高中。
随着鸡排哥越来越火,一家人正向着更好的日子奔去。
02
6元鸡排卖出60元的情绪价值
别看鸡排哥的生意空前火爆,他自己却异常清醒。即便他的摊前排起了200米的长龙,他依然坚持着自己的原则:
每天下午4:30之后,优先给放学的学生炸鸡排;
一般顾客买鸡排是6元,学生买鸡排是5元,优惠1元。

如此有原则的小摊贩不多见,很多人都被鸡排哥的人情味儿吸引了。
除了上面两条,鸡排哥还有一条原则:为了让顾客能吃到酥脆的鸡排,需要让顾客提前撑好袋子。

但是谁也没想到,鸡排哥的这条原则,竟然让网友们开始玩儿起了梗。
有网友在他的视频下面留言:我不敢去,我怕我紧张得不能够很好地打开我的袋子。
还有的人馋他家的鸡排,但是一想到塑料袋撑不好,可能会被鸡排哥“批评”,于是自带餐具去鸡排哥摊前排队。
看来鸡排哥的“撑袋子”原则深入人心啊。
也许是太火了,鸡排哥实在忙不过来了——“做完你的做你的,做完你的做你的”。

前些天,他专门做了一期他家鸡排的腌制教程视频,这等于是将炸鸡排的秘方昭告天下。
有的人生意火了唯恐被别人偷了自家的秘方。鸡排哥倒好,反其道而行之。于是网友们调侃他:主理人现在忙不过来了,让大家回去自己学着做。

还有网友夸赞:要说自信还得是鸡排哥,根本不怕别人偷秘方。
那些吃不到他鸡排的外地网友留言:现在很多人排队造成了当地交通拥挤,出行都不方便了,希望他能搬到隔壁浙江去开店。
结果大家一看他的ID——浙江,哈哈!隔着十万八千里都能感受到他扒拉算盘珠子的声音。
看得出来,全国人民都很喜欢鸡排哥。

03
爆火后依然坚持原则,
被赞“有人情味儿”
爆火后的鸡排哥没有飘,始终坚持着人性化的服务。
一次,一位顾客排了两次队,想买3份鸡排,结果排到自己时,却被鸡排哥告知:一人只能买2份。他有些抱怨地问:昨天还能买3份,为什么今天只能买2份了?
鸡排哥温和地安抚他:我们所有的顾客都是一样的,我就是想让我们的顾客少等一点儿时间,我们把更多的温暖留给别人,好不好?
顾客听他这样说,心悦诚服地只买了两份鸡排。

一次,一位聋哑女学生到他的摊前买鸡排。因为她排了很长时间,担心她太饿了,鸡排哥给这个女孩儿开通了“绿色通道”,并向周边等待的顾客解释:
“这个女孩子等的时间太长了,而且她只要了一份,我们人性地关怀一下好不好,给她插个队。”
最后,将这位小女孩送走之后,他又感谢了全场的顾客。
要说,鸡排哥的销售水平真不是盖的,各种容易引起顾客负面情绪的场面,他都可以用三言两语化解。既满足了多样化的群体需求,又让所有的顾客都感受到了人与人之间的温暖。
如果一定要说鸡排哥有什么魅力,他身上闪耀着最耀眼的人性的温暖。

他的原则不仅没有吓跑顾客,反而让越来越多的人来到他的小摊前,成为他的固定客户。
看到这里,如果你以为鸡排哥是通过“立人设”火起来的,那你就错了。
早在很多年前,他就一直坚持着这些经营原则,从来没有变过。顾客们也用自己的行动支持着这位有人情味儿的小摊贩。
如果说鸡排哥本身的魅力,为他带来了巨大的流量,那他的鸡排就是他最好的“宣传海报”。
因为食材都是现买的新鲜鸡肉,现腌现炸,所以炸出来的鸡排外表酥脆,内里鲜嫩多汁。尤其是鸡排哥家甜辣风味的独家秘制配方,更是景德镇小吃中的一绝。

更难得的是,鸡排价格这么多年没变过,6元一份,分量还大,在顾客中的口碑非常好,很多小朋友从小学一直吃到中学。
超高的性价比,难怪会让很多人宁愿花两三个小时,也要去他的摊位前买鸡排了。
04
鸡排哥带领全家致富,“鸡排家族”迎接国庆
鸡排哥的名声在外,除了他坚持原则外,他饱满的工作热情和积极向上的生活态度也感动了无数人。有的顾客甚至专门跑到他的小摊前请教,如何才能保持跟他一样的工作热情。

保持热爱,干一行爱一行,鸡排哥用自己的行动,书写着属于自己的“鸡排哲学”。
他对待家人的态度,更加让人钦佩。
自己的小生意红火了之后,他免费和亲戚分享做鸡排的方法。如今他的生意火爆忙不过来时,亲戚朋友都自发前来帮忙。
他让自己的哥哥、姐姐、老婆的弟弟和妹妹都来加入这行。
鸡排姐夫以前是做装修的,一天收入大概400元,后来生意不好做之后,他跟鸡排哥学了手艺,开始卖起了鸡排,如今每天都能有近千元的稳定收入。

一人致富,带动整个家族一起致富,鸡排哥有格局!看到有那么多亲戚一起来卖鸡排,大家也都乐见其成,甚至戏称鸡排哥将摆摊生意做成了“家族企业”。
被推举为景德镇市文旅部门推荐官后,鸡排哥穿着“鸡排家族”的制服,坚守在自己的岗位上。媒体问他有没有压力,鸡排哥信心满满:“我没有压力,一切都在计划中,一定能接待好。”

但是猝不及防的超大人流,还是超出了预期,本就有缺氧症状的他,几次因为巨大的人流差点儿窒息。
好在,景德镇文旅提前做好了准备,专门为他成立了“景德镇市珠山区李俊永餐饮管理工作室”,不仅配备了空调,还有工作人员帮忙维护现场秩序。

虽然工作量比以往大了好多倍,但是他还是坚守住了岗位。
不过鸡排哥还是如往常一样清醒,他在自己的抖音账号上表示:是人们数年如一日的支持,才让他走到了今天。
如今鸡排哥的抖音账号已经发布了20条视频,粉丝将近100万。
咱就是说,像鸡排哥这样的人就该火,越火越好!

“鸡排哥”正如之前走红的肥娟夫妻和理发师晓华,让我们找到了久违的城市烟火气。一条街道乃至一个城市,因为有了他们的存在,有了别样的风采。
当大家都在说鸡排哥很辛苦的时候,他却用自己的热情,为我们讲述了另一种积极向上的人生。
对学生顾客便宜1元,每天下午4点30以后学生优先,学生买完之后,再按量卖给其他客人,多年来没有例外。
品牌格调、品牌温度,被鸡排哥搞得明明白白。

他看上去或许很慢、很土、甚至有点儿守旧,但他将“温度”二字牢牢刻在自己的心里。
谢谢鸡排哥,你的存在如一份礼物,让平凡的人生,有了更温暖的记忆。
参考资料:
1.极目新闻:“事业上升期官宣恋情”,“鸡排哥”首次公开与“鸡排嫂”相识过程,称羡慕嫉妒恨:我妈帮她不帮我
2.鸡排哥抖音账号
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